Bamyalı Kuzu (FAS)
180 gr.
kuzu eti
3 çorba kaşığı haşlanmış
bamya
Yarım adet
domates
1 adet kuru
soğan
Yarım adet
limon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 dilim
ayva
Yarım su bardağı su
pul
biber
kimyon
safran
zencefil
kara
biber
tuz
Et jülyen doğranır, 6 saat, tuz, kara
biber,
süt,
zeytinyağına yatırılır. Tavada yağ, et kavrulur,
soğan bamya,
domates, eklenir,
limon suyu, ince doğranmış
ayva atılır, bütün baharatlar serpildikten sonra su konur, malzeme özleşene kadar pişirilir.