Bamya Düğün Çorbası (Ankara)
Ebru Tireli
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
150 gr kuşbaşı
kuzu eti
200 gr kuru çiçek
bamya
Bir tutam
limon tuzu
Limon suyu
Zeytinyağı
Kuru çiçek
bamya,
limon tuzuyla birlikte haşlanır.
Kuru
soğan ve kuşbaşı et,
zeytinyağında kavrulurken
salçası eklenir.
Sonra
limon suyu ve
bamya ilave edilir.
Kaynamış su eklenir, yarım saat kadar pişirilir.
Not: Bamya Düğün Çorbası, düğünlerde
baklava ikram edildikten sonra servis edilirmiş.