Bamya Çorbası
https://www.sabah.com.tr
100 gram kuru
bamya
7 su bardağı su
1 adet
limonun suyu
300 gram kuşbaşı
kuzu eti
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 adet kesmeşeker
Tuz
Kuru
bamyayı 3 su bardağı kaynar suya atın ve 15 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve soğuduktan sonra
bamyayı ipten çıkarıp bir kaseye alın. Üzerine
limon suyunu dökün. Bir tencerede tereyağını eritin ve
yemeklik doğranmış
soğanı ekleyip kavurun. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Ayrı bir tencerede 4 su bardağı suda kuşbaşı
kuzu etini haşlayın. Eti
soğanlı karışıma ekleyin. Eti haşladığınız suyu ve
limonlu
bamyayı da ekledikten sonra 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.