Balsamik Sirkeli Sos
60 gr. kırmızı
soğan
150 gr.
domates
2 demet frenk
soğanı
50 ml. balsamik sirke
100 ml.
zeytinyağı
15 gr. toz şeker
10 gr.
limon kabuğu rendesi
Tuz
Kara
biber
Soğanları küp doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup dörde bölün. Çekirdeklerini temizleyip küçük küp doğrayın.
Frenk
soğanlarını ince halka doğrayın. Sirke,
zeytinyağı, şeker, 50 ml. su,
limon kabuğu rendesi, bir tutam tuz ve
biberi karıştırıp sos elde edin.
Soğan,
domates ve frenk
soğanı ekleyip sos kasesinde servis edin.
Not: Balık
yemekleri için oldukça uygun olan bu sosu, su yerine aynı miktarda et suyu koyarak et
yemeklerinizde de kullanabilirsiniz.