Ballı Yoğurtlu Armutlu Tatlı
1 büyük su bardağı Pınar Yoğurt
2 orta boy armut
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın veya 2 çubuk tarçın
1 yemek kaşığı dolusu iri çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı ince çekilmiş antep fıstığı
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Armutları yıkadıktan sonra kabuklarını çok ince, zar gibi soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdeğini ve sapını çıkararak 8 dilime ayırın. 2 bardak suda, yarım limon suyu ve 2 tarçın çubuğunu 5 dk. kaynatın. Tarçın çubuklarını çıkararak armutları 15 dk. kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın. Pınar Yoğurtu sulanmaması için süzgeç üzerine mendil koyarak süzün. Yoğurdu 1 tatlı kaşığı balla karıştırıp pürüzsüz hale getirin ve servis kaselerine eşit olarak paylaştırın. Soğuyan armut dilimlerini ballı yoğurdun üzerine yerleştirin, üzerine tarçın serpin. Ceviz ve antep fıstığını kaselere paylaştırın, istenirse 1 tatlı kaşığı balı üzerine koyarak servis edin.
