Ballı Kuzu Fileminyon
http://www.hurriyet.com.tr
300 gram
kuzu eti
1 adet kırmızı
soğan
1 adet
domates
1
yemek kaşığı bal
1
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
1
yemek kaşığı kuş
üzümü
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kuzu etini
zeytinyağı ve kara
biberle iyice ovun. Eti tavada ya da ızgarada mühürleyip ardından pişmesi için fırına verin. Kırmızı
soğanı incecik doğrayıp dolmalık
fıstıkla beraber
zeytinyağında kavurun, bu sırada tavaya defne yaprağını ekleyin.
Fırınlanan eti ve balı
soğanlara ekleyip tavada iyice karıştırın. Son olarak ayrı bir yerde önceden püre haline getirdiğiniz
domates ve kuş
üzümlerini tavaya katıp suyunu çekene kadar hepsini pişirin. Ardından tavadaki defne yaprağını çıkarın.
Eti verev dilimleyerek tabağa
soğanlı karışımı, üstüne de etleri dizip yemeği sıcak servis yapın.