125 gr. tereyağı
3 yemek kaşığı bal
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
90 gr. yulaf
150 gr. un
220 gr. esmer şeker
60 gr. hindistan cevizi
60 gr. kırılmış fındık
40 gr. kıyılmış zencefil
Tereyağı ve balı, tencereye alıp kısık ateşte eritin. Ocaktan alıp kabartma tozu, un ve kalan malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamuru yarım santim olacak şekilde tezgaha yayın. Çay bardağıyla parçalar kesip tepsiye aralıklı yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin ve soğumaya bırakın. Servis yapın.
125 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı süzme bal
1 pkt. kabartma tozu
Un
Üzeri için:
2 yumurta akı
İri kıyım ceviz ya da fındık
Hamur için gerekli olan bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce çırpılmış yumurta akına sonra fındığa bulayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.
Not: Bal miktarını artırmak isterseniz pudra şekerini daha az kullanabilirsiniz. Süt yoksa 2 kaşık yoğurt kullanabilirsiniz.
