Ballı Baharatlı Turuncu Tavuk
1 adet
yumurta akı
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
3-4 adet taze sıkılmış
portakal suyu
1 çay kaşığı tuz
1 adet
tavuk gögüsü
50 gr tereyağı
2
yemek kaşığı bal
2 adet
biber
1 paket dondurulmuş
bezelye
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
Yumurta beyazı,
mısır nişastası, 1 çorba kaşığı
portakal suyu ve tuzu köpürene kadar çırpın sonra. Tavuk ekleyin ve buzdolabında bir gece boyunca dinlendirin, iyice marine olsun.
Bir büyük dökme demir veya orta ateşte tavada tereyağını eritin. Marine edilmiş
tavuk parçalarını tavada kızdırın. 3-4 dakika her iki tarafta kahverengi olana kadar. Kalan
portakal suyu,
portakal kabuğu rendesi, bal ve
biberi ekleyin.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın. Gerektiğinde ek tuz ve kara
biber serpin.