Ballı Bademli Pasta
Hamuru için:
4 adet yumurta
175 gr şeker
175 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
100 gr file badem
1 yemek kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı bal
İçi için:
1 paket hazır pişirilmeyen puding
1 paket krem şanti
Margarini teflon tavada eritin. File bademleri ekleyerek hafif ateşte renkleri pembeleşene kadar (yaklaşık 15 dakika) kavurun. Tavayı kenara alın fırını 175° Cye alın. Yumurta aklarını çırparak kar yapın. İçine sarılarını ekleyip çırpın.
Şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. En son unu ve kabartma tozunu karıştırın.
Hamuru yağlanmış kelepçeli kalıba dökün. Üstüne kavrulmuş bademleri yerleştirin. 2 tatlı kaşığı balı bademlerin üzerine incecik akıtın.Yaklaşık 25-30 dakika bademler kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra misina yardımıyla veya bıçakla ortadan ikiye bölün. Keklerin soğumalarını bekleyin.
Kremayı çırpın, üstüne hazır pişirilmeyen pudingi ekleyip homojen bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin.
Karışımı kekin üstüne yayıp, üst parçayı kapatın.
