Balkabaklı ve Peynirli Tart
İç harç için:
400 gr küp kesilmiş balkabağı
200 gr beyaz toz şeker
4 adet karanfil
2 adet tarçın çubuğu
hamur için:500 gr un
2 adet yumurta
200 gr margarin
150 gr pudra şekeri
Süslemek için:
150 gr mascarpone peyniri
Yeterince Frambuaz sos
1 tutam taze nane
Balkabağını, toz şekeri, karanfil ve tarçın çubuklarını bir fırın kabına koyun. Ağzını folyo ile kapatıp 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Balkabaklarınız hafif kıtır kıtır ve şekeri çekmiş olarak hazır olacaktır.
Hamur için olan malzemeyi karıştırın ve yoğurun. İyice kıvama geldikten sonra 20 dakika kadar hamurunuzu dinlendirin. Daha sonra tart kalıplarına yerleştirecek şekilde merdane ile hamurunuzu açın. Kalıplara yerleştirdiğiniz hamurunuza çatalla küçük delikler açın ve fırında 10 dakika kadar pişirin.
Fırından aldığınız kalıp içindeki hamurun içine balkabaklarınızı doldurun. Üstünü yine merdane ile açtığınız hamurla kapatın ve üzerine bıçak ile ince bir + işareti atın
Fırında 10 dakika kadar daha pişirin.
Servis ederken üzerine toz şekerle çırptığınız mascarpone peynirini ekleyip, frambuaz sos ve bir tutam nane ile süsleyin
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 26.02.2016
