Balkabaklı Mantar Dolması
6 adet büyük boy mantar
3 adet közlenmiş kırmızıbiber
300 gram haşlanmış balkabağı
2 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Öncelikle zeytinyağında sendelenmiş soğanları kavurup üzerine küp doğranmış balkabaklarını, sarımsakları koyup az suda haşlar gibi pişirin. Daha sonra içine kırmızı közlenmiş biberleri koyup püre haline getirin. Mantarların içlerini çıkartıp içine tereyağı parçalarını koyun. 10 dakika kadar fırında pişirip içine bu biberli içi doldurup servis tabağına alıp ikram edin.
