Balkabaklı Makarna Salatası
1 dilim balkabağı
Yarım pakaet fiyong makarna
3 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Balkabağı küçük küpler şeklinde dilimlenir, fırın kabına konur. Üzerine tuz ve kekik serpilir, kıyılmış sarımsaklar atılır, zeytinyağı gezdirilir, 180 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir. Diğer yanda makarna yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür, soğuk sudan geçirilir. Soğan ve maydanoz ince kıyılır. Bütün malzemeler bir araya getirilir ve harmanlanır.
