Balkabaklı Isırgan Kavurması
250 gr balkabağı
500 gr ısırganotu
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sana klasik
Bal kabağını iç kısmını ve kabuk kısmını temizleyin.
Küp şeklinde doğrayın.
Isırgan otunu ayıklayın ve bol su ile yıkayın.
Kuru soğanı ve sarımsakları temizleyin ve küçük küp şeklinde doğrayın.
Tavaya margarini koyun ısındığında soğan ve sarımsakları koyun.
Soğanlar pembeleştiğinde bal kabağını ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurun.
Bal kabakları yumuşamaya başladığında ısırgan otunu ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
Tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak olarak servis edin
