Balkabaklı Bulgur Pilavı
2 dilim bal kabağı
1 adet kuru soğan
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
Kabak rendenin kalın kenarıyla rendelenir. Soğan ince doğranır. Tencereye yağ konur, soğan atılır ve pembeleştirilir. Üzerine rende kabak eklenir, 5-6 dakika çevrilir. Tuz ve salça ilave edilir. Yıkanmış bulgur katılır. En son su eklenir, karıştırılır, kapak kapatılır. 10 dakika kadar pişirilir.
