Balkabağı Çorbası
https://www.aksam.com.tr
2 su bardağı bal kabağı
2 adet küçük kuru
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığından az tuz
Kara
biber
Et veya
tavuk suyu
Küp küp doğranmış
soğanları
zeytinyağı ile soteleyin. Kıvam alması ve daha sağlıklı olması için tercihen
nohut ununu ve 2 diş sarımsağı ekleyin. Haşlayıp püre haline getirdiğiniz balka
baklarını ekleyin,
tavuk suyu veya et suyu ekleyerek lezzetlendirin. 1 çay kaşığından az tuz ve kara
biberi ilave edin. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan 5-10 dakika sonra servise hazır olacaktır. Taze kişniş ile servis edebilirsiniz.