Patlıcanlı Avokado Sos
https://www.aksam.com.tr
1 adet soğan
Limon suyu
Zeytinyağı
Sarımsak
1 adet köz kırmızı biber
1 adet köz patlıcan
3 adet olgun avokado
Yarım demet kişniş
Tuz
Karabiber
Soğan piyazlık doğranır. Sarımsak rendelenir. Domates küp küp doğranır. Közlemiş olduğumuz patlıcan ve biber ile tüm malzemeler karıştırılır. Püre haline getirdiğimiz avokado eklenir ve harmanlanır. İsteğe göre zeytinyağı, limon suyu 1 çay kaşığından az tuz ve taze çekilmiş karabiber ile lezzetlendirilir. Üzerine küçük küçük doğranmış kişniş eklenir. Ağzı kapalı kavanoza konur. İster öğün aralarında, öğünlerde, kahvaltıda ve et yemeklerinin yanında servis edilir.
