Balkabağı Cipsi
500 gram ayıklanmış balkabağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı (silme) kekik
1 tatlı kaşığı
sarımsak tozu
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Fırını 180 dereceye ısıtın. Kesilmiş ka
bakları yıkayın, 2-3 milimetre kalınlığında muntazam doğrayın. Kenarlı bir tabağa
koyun. Küçük bir kaseye
zeytinyağını ve diğer malzemeleri
koyun ve karıştırın. Karışımı ka
bakların üzerine dökün ve hafifçe elle alt üst ederek, iyice yedirin. Tepsiye yağlı kağıt serin, kesilmiş, soslanmış ka
bakları üst üste gelmeyecek şekilde tepsiye sıralayın. 20-25 dakika nar gibi kızarana kadar pişirin. İster tek başına ister et ve
tavuk yemekleri yanında ikram edilebilir.