Balıksırtı Poğaça
2 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
1 Su Bardağı sıvıyağ
2 Su Bardağı süt
2 Tatlı Kaşığı toz şeker
1 Paket yaş maya
2 Adet yumurta
1 Çay Kaşığı tuz
Yumurtaların akını sarısından ayırın. Akını içine katacağız,sarısınıda üzerine süreceğiz. Bütün malzemeyi karıştırıp, yoğurarak kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun dinlenip, mayalanması için bir poşet geçirip,üzerini örtüyle örterek yarım saat bir kenarda bekletiyoruz. Daha sonra hamurumuzdan parçalar kopararak elimizle avuç içi büyüklüğünde, biraz uzunlamasına açıyoruz. Bir bıçak yardımıyla sağlı sollu şeritler kesiyoruz. Ortalarına, tercihinize göre veya evde bulunan iç malzemesi koyarak tekrar sağlı sollu kapatıyoruz. Küçük parçalara ayrılmış (salam, sucuk, peynir, patetes de olabilir.) Üzerlerine yumurta sarısını sürüp (isterseniz üzerine çörekotu da serpiştirebilirsiniz) fırın tepsisine diziyoruz.180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
