Balıklı ve Gravyer Peynirli Pastavilla Mezzanelli
Malzemeler (4kişilik)
1 paket Pastavilla Mezzanelli
200g ton balığı
1 adet küçük havuç
1 adet küçük patates
1 adet küçük brokoli
2 yemek kaşığı bezelye
2 yemek kaşığı mısır
bir miktar doğranmış dereotu
100 gravyer peyniri
tuz
Beşamel sosu için:
1,5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Sütü ayrı bir kapta ısıtınız. Unu ısıtılmış tereyağında bir kaç dakika kavurunuz ve ısıtmış olduğunuz sütü azar azar çırpma teli ile karıştırarak ekleyiniz. Biraz tuz ekleyerek çırpma teliyle sürekli karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirinız. Pastavilla Mezzanelli’yi paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak al-dente kıvamında haşlayınız. Havucu ve patatesi küçük küp şeklinde doğrayınız. Brokoliyi küçük parçalara ayırınız. Bütün sebzeleri diri kalacak şekilde haşlayınız. Pişirtiğiniz sebzelere beşamel sosu, ton balığını ve süzmüş olduğunuz Mezzanelli’yi ilave ederek karıştırınız ve fırın kabına yayınız. Üzerine doğranmış dereotu serpiniz ve gravyer peyniri ile kaplayınız. Kızgın fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz ve sıcak olarak servis yapınız.
