Balıklı Sebze
Yarım su bardağı pirinç
100 gr somon balığı
1 adet bostan patlıcanı
1 adet kabak
50 gr rendelenmiş kaşar
Kızartmak için soya yağı
1 tutam kırmızı biber
Biraz karabiber
Biraz tuz
Patlıcanların kabuğunu soyup kabaklarla beraber 2 cm. kalanlığında halka halka doğrayın. Yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde süzdürün. Haşlanmış pirinci, kızaran sebzeleri, tuz, karabiber ve kırmızı biberle karıştırıp fırın kabına koyun. Üzerine parçaladığınız balıkları dizin. Rendelediğiniz kaşar peyniri serpip 170 derece fırında pişirin.
