Balıkçı Böreği (Kıbrıs)
750 gr. beyaz balık
1 hazır
domates çorbası
2 kaşık un
4 kaşık su
250 gr.
bezelye
1 kilo
patatesten yapılacak,
patates püresi
Balık haşlanır ve ayıklanır. Suyu ile
domates çorbası içine un katılarak yapılır, içine balık ve haşlanmış
bezelyeler katılır.
Çorba normal kıvamından daha az sulu olmalıdır.
Pyrex bir tepsiye dökülür.
Üstüne
patates püresi şekillendirerek ve üstüne biraz tereyağı sürülerek fırına konur.
25 dak. sonra çıkarılıp, servis yapılır.