Balık Yatağında Sebze
1 adet büyük balık
Yarım kıilo pazı
Yarım kilo patates
Yarım kilo havuç
3 yaprak defne
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
3 kaşık margarin
Balığın filetosunu çıkarın, pazıyı, havucu, patatesi haşlayın. balığı tuz ve yağ ile ovun. Balığın içine pazı yapraklarını serin, patatesleri 3 parmak genişliğinde dilimleyin. Havucu dilimleyin. dilimlediğiniz malzemeleri baharatla harmanlayın. Pazı yapraklarının üstüne serin rulo şeklinde sarın. Tepsinizi yağlayın, rulo yaptıgınız balığı kürdanla tutturun. 180 derecelik fırında ya da tencerede de pişirebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapın.
