Balık Yahnisi
Ayşe Tüter
5 Parça fileto balık
5 Adet halka halka doğranmış
soğan
1 Çay bardağı YONCA
zeytinyağı
1 Çorba kaşığı kuş
üzümü
1 Çorba kaşığı dolmalık
fıstık
Tuz
Yarım kahve fincanı sirke
1 Tatlı kaşığı toz şeker
3 Adet kara
biber
1 Defne yaprağı
Soğanlar
zeytinyağında rengi dönene kadar kavrulur. Fısbk,
üzüm,şeker konur birkaç kez çevrilir,üzerine balıklar dizilir kara
biber, defne yaprağı,tuz,sirke ilave edilir hiç su koymadan kısık ateşte 15 dakika pişirilir.