BALIK PİLAKİSİ
Malzeme:
1 kilo kefal veya palamut balığı
2 adet domates
3 adet soğan
2 adet patates
3-4 diş sarımsak
Kereviz yaprağı
1 demet maydanoz
1 fincan zeytinyağı Limon
2 adet havuç
2 bardak su
Tuz
Yapılışı:
Soğanları salata soğanı şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Üzerine patates, havuç, sarımsak, kereviz yaprağı ve maydanozları doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük kesin ve suyu ilâve edin. Yanm saat kadar pişirin. Balıkları yuvarlak olarak kesip bir tepsiye dizin. Üzerine hazırladığınız malzemeyi yayıp kısık ateşte pişirin.
