Balık Papaz Yahnisi
1 kilogram balık
2 baş kuru soğan
1/2 bardak zeytinyağı
1 kepçe üzüm sirkesi ya da 1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Önce balıkları temizleyip tuzlayın. Balıklar küçükse bütün, büyükse doğrayarak kullanın. Soğanı bir tavada zeytinyağında kavurun. Üzerine bir kepçe sirke ve su koyup kaynatın. Kaynarken balıkları içine koyup güzelce pişirin.
Not: Mümkünse kaya veya iskorpit balığı kullanın fakat isteğinize göre farklı balıklar tercih edebilirsiniz.
