Balık Köftesi
1 adet torik (ya da 2
palamut)
2 adet
yumurta
1 kaşık un
Maydanoz
1 adet
soğan
Az ayçiçek yağı
Tuz
Kara
biber
Balıkları ayıklayın. Suda haşlayın ve etini ayırın. Elinizle didip bir tepsiye dökün. Yumurtaları kırıp una
koyun. Maydanozu ince ince kıyın. Balıkların üstüne dökün ve yoğurun. Eğer birbirine tutmuyorsa azda kaşar
peynir rendeleyip tekrar yoğurun ve istenilen biçimde köfte yapın. Izgarada veya tavada pişirin. Yanına pilav ve salatayla servis yapın.