Balık Köfteli Yahni
https://azerbaijans.com
Balık 200 gr.
Nohut 20 gr.
Pirinç 15 gr.
Erik 10 gr.
Patates 150 gr.
Baş
soğan 20 gr.
Safran 0,05 gr.
Biber
Tuz
Mersin balığı veya uzun burunlu balığın eti
soğanla beraber kıyma makinesinden çekilir. Kıymaya
pirinç, tuz ve kara
biber katılıp karıştırılır. Kıymadan her porsiyona 1-2 adet köfte hazırlanır, içerisine 2 adet
erik kurusu konularak servis edilir.