Balık Kapama (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
3 kg sazan balığı
1 kilo süzme yoğurt
7 adet yumurta
Bir tutam tuz
Sıvı yağ
Balık temizlenip; isteğinize göre bütün veya parçalanarak bol yağda kızartılır ve kızartılan balıklar fırın tepsisine dizilir. Bir kabın içerisinde yoğurt, yumurtalar iyice karıştırılır. Bu balıkların üzerine dökülür. Önceden ısıtılan fırında 180 derecede 40-50 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
Not: İsteğe bağlı pul biber ilave edilir.
