Balık Çorbası
1 kilogram balık
rendelenmiş yarım
limon kabuğu
tuz
kara
biber
2
limon suyu
yarım fincan
zeytinyağı
3 doğranmış
soğan
6 kabuksuz doğranmış
domates
2 adet doğranmış
kereviz sapı
500 gram ince ince dilimlenmiş
patates
5 bardak balık suyu
2 kaşık kıyılmış maydanoz
2 kaşık kekik
5 dilim dörde bölünmüş ekmek
Temizlenmiş balıkları büyük bir kaba yerleştirip üstüne
limon rendesi, tuz ve kara
biber serptikten sonra,
limon suyunu ve
zeytinyağını ekleyerek bir kenara bırakın. Soğan,
domates,
kereviz sapı,
patates ve balık suyunu büyük bir tencereye koyup yüksek ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısarak 30 dk.
patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Balıklı karışımı tencereye ekleyip maydanoz ve kekik katarak 15 dk. balık kılçığından ayrılana kadar pişirin. Kâselere ekmekleri
koyun, balıkları kepçeyle alarak ekmeklerin üzerine
koyun ve çorbayı dökün.
ML® Uskumru Çorbası için tıklayın
ML® Uskumru Çorbası (görsel)