Balık Çorbası
http://www.hurriyet.com.tr
1 kefal ya da levrek
2 soğan
1 havuç
2 kaşık kırık pirinç
1 kaşık tereyağı
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım limon suyu
Balıkları soyup temizleyin ve dört beş parça olacak şekilde bölün. Bir tencereye atıp, içine bölünmüş soğan, havuç, patates, sarımsak ve maydanozu ekleyip, üzerine limon suyunu koyun ve 5-6 bardak su koyup 45 dakika pişirin.
Daha sonra ateşten alıp suyunu süzün. İçine yıkadığınız pirinçleri ekleyip, yumuşayıncaya kadar pişirin. Limonlu terbiyenizi hazırlayıp, ılıtarak çorbaya ekleyin.
Kaselere alın ve üzerine kıyılmış maydanoz koyarak servis edin.
