Balık Çorbası
1 poşet yağı süzülmüş
Zeytinyağlı Dardanel Ton
1 orta boy kuru
soğan
1 orta boy
patates
1 orta boy
havuç
1/4 demet kıyılmış maydanoz
Yarım
limonun suyu
1
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
1 diş
sarımsak
4 su bardağı su
Tuz ve kara
biber
Kabuklarını soyduğu
muz patates,
soğan ve havucu küçük küpler halinde doğruyoruz. Tencereye alıp üzerine suyu ilave edip karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar kaynamaya bırakıyoruz.
Derin bir kaba
yumurta sarısını koyuyoruz. Üzerine küp doğradığımız sarımsağı,
limon suyunu ve unu ilave ediyoruz. Tenceredeki sudan 1 kepçe kadar alıp karışıma ekliyoruz ve akışkan kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
Elde ettiğimiz karışımı tencereye azar azar akıtarak ve bir yandan karıştırarak ekliyoruz. Tuz, kara
biber ve kıyılmış maydanozilave ediyoruz.
Yağı süzülmüş Zeytinyağlı Dardaneli açıyoruz. Çorbaya ekleyip karıştırıyoruz. Bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz. Çorbamızı kaselere paylaştırıp yanında
limon dilimleri ile servis yapıyoruz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/balik-corbasi-106192.jpg)