Balerin Sufle
120 gr bitter çikolata
100 gr margarin
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
Margarin yakmadan eritilir.
Sıcakken, hemen parçalara kırılmış çikolata atılır. Birlikte tamamen eriyince un katılır.
Ilıyınca önce yumurtalar katılır, iyice karıştırılır, sonra yumurta sarıları atılır.
4 adet sufle kabı ya da ısıya dayanıklı kase yağlanır. Üzerine un serpilir.
Çikolatalı karışım kaplara paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirilir.
Sıcak olarak servis tabaklarına ters çevrilir.
