Balayı Tavuğu
1 adet ufak tavuk
1 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Tavuk, küçük parçalara ayrılır ve haşlanır. Sonra tavuk suyu, un, karabiber, salça ve tuzdan oluşan karışıma tavuk parçaları batırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizilir. 200 derece fırında kabuk tutana kadar pişirilir.
