Balayı Tavuğu
1 adet ufak
tavuk
1 su bardağı
tavuk suyu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Tavuk, küçük parçalara ayrılır ve haşlanır. Sonra
tavuk suyu, un, kara
biber,
salça ve tuzdan oluşan karışıma
tavuk parçaları batırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizilir. 200 derece fırında kabuk tutana kadar pişirilir.