Yufkalı Omlet
1 adet hazır yufka
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Çukur bir kaba yumurtalar kırılır, tuz ve pul biber katılır, çırpılır. Küçük küçük parçalara bölünmüş yufka eklenir ve karıştırılır. Tavaya tereyağı konur, orta ateşte eriyince karışım dökülür. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.
