Bakliyatlı Sebze Köftesi
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1,5 Yemek Kaşığı un
1 Biraz kara
biber
1 Biraz tuz
1 Çay Bardağı Beyaz Nohut
1,5 Su Bardağı Kızartmak için ayçiçeği yağı
1 Su Bardağı galeta unu
1 Adet
kereviz
2 Su Bardağı et suyu
2 Adet
yumurta
1 Çay Bardağı haşlanmış Barbunya
2 Adet
havuç
Nohut ve
barbunyayı bir gece önceden ıslatın. Ayrı tencerelerde haşlayıp süzün. Sebzelerin kabuklarını soyun. Az suyla yumuşayıncaya kadar haşlayıp sularını süzün.Bir tencerede margarin ve unu kavurun. Üzerine soğuk et suyunu ekleyip karıştırma teliyle karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Haşlanmış sebzeleri, nohudu ve
barbunyaları ezip hazırladığınız unlu sosla ilave edin. Soğuyunca elinizle köfte şekli verin. Önce
yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp ay çiçek yağında köftelerin her iki yanını kızartın. Sandviç ekmeğine koyup servis edin.