Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1,5 Yemek Kaşığı un
1 Biraz karabiber
1 Biraz tuz
1 Çay Bardağı Beyaz Nohut
1,5 Su Bardağı Kızartmak için ayçiçeği yağı
1 Su Bardağı galeta unu
1 Adet kereviz
2 Su Bardağı et suyu
2 Adet yumurta
1 Çay Bardağı haşlanmış Barbunya
2 Adet havuç

Nohut ve barbunyayı bir gece önceden ıslatın. Ayrı tencerelerde haşlayıp süzün. Sebzelerin kabuklarını soyun. Az suyla yumuşayıncaya kadar haşlayıp sularını süzün.Bir tencerede margarin ve unu kavurun. Üzerine soğuk et suyunu ekleyip karıştırma teliyle karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Haşlanmış sebzeleri, nohudu ve barbunyaları ezip hazırladığınız unlu sosla ilave edin. Soğuyunca elinizle köfte şekli verin. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp ay çiçek yağında köftelerin her iki yanını kızartın. Sandviç ekmeğine koyup servis edin.