Bakliyatlı Kabak
1 çay bardağı
nohut
1 çay bardağı yeşil
mercimek
1 çay bardağı kuru
fasulye
4 adet
kabak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
biber salçası
2 adet
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Nohut, yeşil
mercimek ve kuru
fasulye ayrı ayrı haşlanır. Soğanlar incecik kıyılır
zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine
salça eklenir, bir kaç dakika sonra tuz eklenir. Ka
bakla soyulur, kuşbaşı kadar doğranır. Tencereye atılır, karıştırılır. Kapak kapatılır. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Yeşil
mercimek, kuru
fasulye ve
nohut eklenir. Örselemeden karıştırılır. Gerekirse yarım su bardağı kadar sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır. 15 dakika daha pişirilir.