Baklagillerin Beslenmedeki Önemi
https://www.yaylaagro.com
İnsanlık tarihinde ilk evcilleştirilen bitkilerden biri olan
baklagiller yüksek protein, vitamin, mineral ve lif içeriği ile Akdeniz Diyetinin temel bileşenlerinden biridir. Zengin makro ve mikro besin ögesi içeriğinin yanı sıra
baklagiller, antioksidan (hücre hasarını önleyici), anti-hipertansif (hiper tansiyonu önleyici), immünomodülatör (bağışıklık sistemini destekleyici), hipolipidemik (kolesterol düşürücü), anti-mikrobiyal (mikroplara karşı koruyucu), anti-kanser (kansere karşı koruyucu), hipoglisemik (kan şekerini dengeleyici) ve anti-inflamatuvar (bağışıklık sistemini güçlendirici) etkilere sahip biyoaktif bileşikler içermektedir.