Bakla Dizmesi (Manisa)
https://www.kulturportali.gov.tr
1 kg
bakla
1 büyük baş
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
250 gr
yoğurt
1
limon
1 demet dereotu
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş
sarımsak
Yıkanıp ayıklanan
baklaların üzerine
limon sıkılır. Bir tavada yağ kızdırılıp
baklalar içine atılır ve rengi dönünceye kadar kızartılır. Y
ayvan bir tencerenin ortasına halka biçiminde kalın bir dilim
soğan koyulur ve çevresine
baklalar düzgünce dizilir. İkinci sıradan sonra katların arasına küp küp doğranmış
soğan ile dereotu serpilir. Baklaların üzerine 1 su bardağı
limonlu suda eritilmiş şeker, tuz, un gezdirilerek dökülür ve çok kısık ateşte 40-45 dakika pişirilir. Soğuyunca tencereden biraz büyük düz bir tabak yardımıyla ters yüz edilir. Servis sırasında
sarımsaklı
yoğurt önerilir.
Fotoğraf "pastörize" tarafından gönderildi. 25.01.2021