Bakla Çorbası
300 gram taze
bakla
5 su bardağı sıcak su (et suyu da olabilir)
3
yemek kaşığı un
4 dal taze
soğan
Dereotu
1 adet
limon
Kara
biber
Tuz
1 adet
yumurta
4
yemek kaşığı süzme
yoğurt
Baklaların uç kısımlarını temizleyip yıkadıktan sonra ufak ufak doğrayın.
Ardından taze
soğanları da temizleyip ince ince doğrayın.
Tencereyi ocağa alıp sıvı yağ ekleyin.
Daha sonra üzerine
baklaları ilave edin. Baklanın rengi değişene kadar kavurun.
Üzerine taze
soğan, sıcak su, kara
biber ve tuzu da ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Diğer taraftan da
yoğurt,
yumurta ve unu bir kasede karıştırın.
Tenreceye kaynayan karışımdan biraz alarak
yoğurt karışımına ilave edip karıştırın.
Daha sonra
yoğurt karışımını tamamını tencereye yavaş yavaş boşaltın.
Çorbanızı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin ve kaynadıktan 5-10 dakika sonra ocaktan alın.
Üzerine ince ince doğranmış dereotu ilave ederek servis edebilirsiniz.
