Bahçıvan Kebabı
Malzemeler
1 kg. but
3-4 patates
2-3 havuç
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber
Kuşbaşı doğranmış et bir tencereye konur. Orta hararetli ateşte etler suyunu çekene kadar kavurma işlemi yapılır. Etlerin üzerine çıkacak kadar su ilave edilip, pişirme işlemine devam edilir. Patatesler ve havuçlar kuşbaşı doğranır, hafifçe kızartılır. Yemek ocaktan alınmadan 15 dakika kadar önce patatesler ve havuçlar ilave edilir. Yemek piştiğinde küçük kıyılmış maydanoz serpiştirilip, servis yapılır.
