Bahçıvan Kebabı
25 gram tereyağı
500 gram kuşbaşı eti
3 adet
domates
3 adet
patates
1 adet
havuç
1 adet
soğan
1 adet çarliston
biber
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Bir tencerenin içerisinde eritin.
Ardından kuşbaşı doğradığınız etlerinizi ilave edin.
Etler önce suyunu salacaktır ardından tekrar çekinceye kadar ağzı kapalı olarak pişmeye bırakın.
Etlerin pişmesini beklerken
patates,
havuç ve
domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun.
Patates ve
domatesleri küp olarak doğrayın.
Havuçları halka şeklinde doğrayın.
Soğanı yarım ay şeklinde
biberi ise küp şeklinde doğrayın.
Suyunu çeken ete önce
soğanı ardından
biberi ekleyin. 2-3 dakika kavurun.
Ardından doğradığınız diğer sebzeleri tencerenin içerisine atalım.
Baharatları ve suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Sebzeler ve etler tamamen pişene dek 30 dakika pişirelim.
Piştikten sonra sıcak olarak servis edelim.