Baharatlı Zeytinyağlı Akdeniz Salatası
Yarım demet göbek marul
Yarım demet roka
2 adet
domates
Yarm demet taze
soğan
5 dal maydanoz
1 adet salatalık
2 adet yeşil
biber
Mısır
500 mililitre sızma
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı
biberiye
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tane kara
biber
Baharatlı
zeytinyağı için koyu renk cam bir şişeye kekiği varsa taze
biberiye, yoksa kuru
biberiye ile birlikte
koyun. Soyulmuş 4 parçaya bölünmüş
sarımsak, kırmızı
biber, nane ve tane kara
biberi ekleyerek üzerine
zeytinyağını doldurun. Serin ve karanlık bir yerde 2 gün bekletin ve salatalarınızda kullanın.
Tüm malzemeyi yıkayın ve süzgece alın. Salatalıkların kabuklarını alaca soyun,
domateslerle birlikte dilimleyin. Soğanları ve
biberleri ince ince kıyın. Suyu süzülen marulu irice doğrayın. Roka haricinde tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın ve servis tabağına alın.
Rokaları doğramadan salatanın etrafına dizin. Üzerine baharatlı
zeytinyağı ve
limon suyu gezdirerek servis yapın.