Baharatlı Tavuk Fırın
Malzeme
- 4 adet
tavukgöğsü
- 4 adet
tavuk kalça
- 4
yemek kaşığı Sıvı Sana
- 2 adet
kabak
- 2 adet kırmızı
soğan
- 2 adet
havuç
- 10 adet
mantar
- 4 adet taze
soğan
- 2 adet sivri
biber
- 4 su bardağı
tavuk suyu
- 2
yemek kaşığı sirke
- 2
yemek kaşığı un
- 3 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Havucun ve kabağın kabuklarını soyduktan sonra ortadan dörde kesip kalın şeritler halinde doğrayınız.
Mantarları yıkayıp, dörde bölünüz.
Taze
soğanları ve sivri
biberleri ayıklayıp ince ince kıyınız.
Sarımsak ve kırmızı
soğanların kabuklarını soyduktan sonra piyazlık doğrayınız.
Y
ayvan bir tavada 2
yemek kaşığı Sana'yı kızdırıp,
tavuk etlerinin her iki yüzüne de renk verdiriniz.
Renk alan
tavukları ısıya dayanıklı bir fırın kabına alınız.
Aynı tavada kalan 2
yemek kaşığı Sana'yı kızdırıp, içine doğranmış kırmızı
soğan,
sarımsak, taze
soğan ve sivri
biberleri ilave edip, kavurunuz.
Daha sonra doğranmış
mantarları ve sirkeyi ilave edip,
mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurunuz.
Mantarlar suyunu çekince, unu ilave edip, unun kokusu gidene kadar kavurunuz.
En son olarak tuz ve kara
biber ve
tavuk suyunu ekleyip, bir taşım kaynatınız.
Fırın kabının içine koyduğunuz
tavukların üzerine doğranmış
kabak ve
havuçları, sote edilmiş sebzeleri ve kekiği koyup, daha önceden 200 derecede 30 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz.