Baharatlı Bonfile
Malzeme
- 500 g bonfile
- 4 yemek kaşığı Sıvı Sana
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Dilimlenmiş bonfileleri şeritler halinde kesiniz.
Taze soğanları ve sarımsakları ayrı ayrı ayıklayıp, kıyın
Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın.
Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Yayvan bir tencerede 4 yemek kaşığı Sıvı Sana?yı kızdırıp, kızan yağın içine doğranmış etleri ilave edip, iyice, etleri sulandırmadan harlı ateşte kavurun.
Etler renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra harcın içine biberiyeyi, zerdeçalı, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ve doğranmış domatesleri ilave edip, karıştırın.
En son içine et suyunu ekleyip, etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bir taşım pişirin.
