Baharatlı Bonfile
Malzeme
- 500 g bonfile
- 4
yemek kaşığı Sıvı Sana
- 1 adet kuru
soğan
- 3 diş
sarımsak
- 2 adet
domates
- 2 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı
biberiye
- 1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Dilimlenmiş bonfileleri şeritler halinde kesiniz.
Taze
soğanları ve
sarımsakları ayrı ayrı ayıklayıp, kıyın
Kuru
soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın.
Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Y
ayvan bir tencerede 4
yemek kaşığı Sıvı Sana?yı kızdırıp, kızan yağın içine doğranmış etleri ilave edip, iyice, etleri sulandırmadan harlı ateşte kavurun.
Etler renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru
soğanı ve kıyılmış
sarımsakları ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra harcın içine
biberiyeyi, zerdeçalı, kırmızı pul
biberi, tuz ve kara
biberi ve doğranmış
domatesleri ilave edip, karıştırın.
En son içine et suyunu ekleyip, etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bir taşım pişirin.