Baharatlı Mantar Çorbası
2 yemek kaşiği un
2 yemek kaşiği tereyağı
4 su bardaği su (veya 2 su bardaği su,2 su bardaği süt)
250 gr mantar
1 çay kaşiği kuru nane
1 çay kaşiği pul biber
Tuz
Karabiber
Tereyağı bir tencerede eritilir. İçine un eklenir ve kavrulur.
Üzerine yavaş yavaş su eklenerek bir çırpıcı ile çırpılır.
Mantarlar dilimlenir, kaynayan çorba suyuna eklenir.
Tuz ve karabiber eklenir. Bir taşım kaynatıldıktan sonra el blenderı ile çorba pürüzsüz hale getirilir.
İçerisine nane ve pul biber eklenerek sıcak servis edilir.
