Zeytinyağlı Pirzola
500-1000 gr. kemikli pirzola
5-6 adet domates (kabuklarıya küp küp doğrayın)
1 tatlı kaşığı pul biber
3-4 adet sivri biber (2 ye bölün)
3 adet sarımsak iri doğayın
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Bütün malzemeyi bir kapta elinizle harmanlayın. Yarım saat kadar dinlendirin.
Daha sonra düdüklü tencereye koyup, 25 dk. kadar pişirin yada isterseniz 200 derece fırında alt üst yaparak ve arada belki su ekleyerek ve üzerine arada folyo ile kapatarak kontrollü bir pişirme yapabilirsiniz.
