Baharatlı Kurabiye
Malzemeler 15 adet:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
1'er tatlı kaşığı haşhaş tohumu ve kuş
üzümü
Ter çay kaşığı
zencefil ve rendelenmiş muskat
1 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
Yarım çay bardağı
süt
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine:
Susam
1 adet
yumurta akı
Derin bir kasenin içinde tereyağı ve tozşekeri karıştırın. İçine
limon kabuğu, haşhaş tohumu, kuş
üzümü,
zencefil, muskat,
hindistan
cevizi ve
süt ilave ederek karıştırmaya devam edin. En son kabartma tozu ve unu ilave edip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru buzdolabında 1 saat bekletip, 1 parmak kalınlığında açın. Kalıplarla şekiller çıkarın. Üzerlerine
yumurta akı sürüp susam serpin ve yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis tabağına alın.
Not: Hamuru alüminyum folyo veya buzdolabı poşetiyle derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Çıkardığınızda şekil vermek için yumuşamasını beklemeniz gerekir.