BAHARATLI KURABİYE
Malzemesi:
1 su bardağı tereyağı
2 su bardağı toz şeker
1 bardak süt
2 çırpılmış yumurta
4,5 bardak un
1 komposto kaşığı kabartma tozu
2 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı tarçın
1 kahve kaşığı toz karanfil
1 kahve kaşığı toz hindistancevizi
1 kahve kaşığı mahlep
2 kahve kaşığı vanilya
1 su bardağı kıyılmış badem
1 su bardağı kuru üzüm
1 çorba kaşığı küçük kesilmiş portakal kabuğu şekerlemesi
Hazırlanışı:
Tereyağla toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Sütle çırpılmış yumurtaları karıştırın. Üzüm, badem ve portakal kabuğu hariç kuru malzemeyi de ayrı kapta karıştırın. Şekerli yağa, bir un, bir yumurtalı süt olmak üzere malzemeyi katarken devamlı karıştırın. Nihayet üzüm, portakal kabuğu ve bademi de katın. Tepsileri iyice yağlayın. Malzemeyi çorba kaşığıyla alarak tepsiye dökün. Orta sıcaklıktaki fırında 15 dakika pişirin.
Not: Bu kurabiyeler 48 saat dayanabilir.
