Baharatlı Kızarmış Buğday Pilavı
Posta Gazetesi
1 su bardağı buğday
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
2 çorba kaşığı tarçın
7 çorba kaşığı yenibahar
5 çorba kaşığı zeytinyağı
6 tatlı kaşığı tereyağı
Buğdayı bir gece suda bekletin. Soğanı küp doğrayarak zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun. Fıstıkları ekleyin ve kavurun. Yıkanmış buğdayı ekleyin, 2-3 dakika kavurun ve üzerine 3 su bardağı su ilave edin. Suyunu çekene kadar, pilav gibi pişirin. Piştikten sonra dereotunu, maydanozu doğrayın, baharatları ekleyin. Yağlanmış kalıplara pilavınızı paylaştırın. Üzerine birer tatlı kaşığı tereyağı koyarak, 160 derecede, 10 dakika kızartın.
